SABATINI di Firenze 大丸東京店 サバティーニ・ディ・フィレンツェ ダイマルトーキョーテン

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シェフ紹介

総料理長 木下 章

総料理長 木下 章リグーリアの4ッ星ホテル『グランドホテル・ミラマーレ』、
パルマ『パラッツォ・カルヴィ』、
コモ湖の世界的名門ホテル『ヴィッラ・デステ』など
イタリア各地の著名なレストランで研鑚を重ねる。
1986年よりサバティーニ大丸東京店料理長を経て、
2009年総料理長となる。


料理長 森野 雅也

料理長 森野 雅也ミラノ『ホテル・ミケランジェロ』、
コモ湖のホテル『ヴィッラ・デステ』、
リグーリア『パラクッキ』などで修行を重ね、
帰国後数々のリストランテで料理長を経験。
2008年よりサバティーニ・ディ・フィレンツェ
東京店料理長を務め、2009年大丸東京店料理長となる。


ランチコース

*全ての商品は税込価格です。

アラカルト

*全ての商品は税込価格です。

  • ジャガイモのフリット
  • パスタ
  • 本日の鮮魚
  • タスマニア産仔羊のチョップ
  • 山形県杜仲高麗豚の肩ロース

MEAT 肉料理

1,890円
2,625円
山形県杜仲高麗豚の肩ロース 200g
300g
2,520円
千葉県水郷赤鶏(すいごうあかどり)
6,825円
9,450円
特選牛 ロース 200g
300g
1,890円
2,835円
タスマニア産仔羊のチョップ2本
3本

FISH 魚介料理

2,835円
本日のお魚料理
1,155円
殻付き帆立貝(グリル) 1個
1,680円
殻付き手長海老(グリル) 2尾

VEGETABLE & SIDE DISH 野菜とサイドディッシュ

1,575円
野菜のミックスグリル
1,785円
本日のシェフおすすめ野菜の盛り合わせ

メニューの詳細はこちらからご覧いただけます

ワインリスト

*全ての商品は税込価格です。

GLASS WINE グラスワイン

1,050円
ブロセッコ・ヴァルドッビアディネ・ブリュット
945円
トレンティーノ ノジオラ
945円
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
1,260円
ヴァルポリチェッラ クラシッコ

SPUMANTE イタリアンスパークリングワイン

5,355円
ブロセッコ・ヴァルドッビアディネ・ブリュット
7,875円
スプマンテ・ディ・クアリタ・ブリュット
12,075円
フェッラーリ・ミッレヅィマート・ロゼ

WHITE WINE 白ワイン

6,615円
レ ジネストネ
7,875円
コッリ・ディ・ルニ・ヴェルメンティーノ
6,300円
ラ・ルスティア
8,190円
リボッラ・ジャッラ
8,190円
ルガーナ・グラン・グアルディア
9,030円
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
6,825円
ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

RED WINE 赤ワイン

31,500円
サッシカイア
6,825円
スキアーヴァ
15,750円
グラナート・ドロミテ
9,240円
ドルチェット・ダルバ・バルトゥロット
14,175円
バローロ
6,930円
キャンティ・クラシコ
9,450円
ヴィーノ・ノヴィレ・ディ・モンテプルチアーノ
9,765円
ブランカイア・トレ
10,080円
イン・ヴィオラス
11,550円
キャンティ・クラッシコ・リゼルバ
6,090円
アローラ・プリミティーヴォ・ロッソ
7,140円
セダーラ
16,485円
ミッレ・エ・ウナ・ノッテ

COCKTAIL カクテル

892円
ベリーニ/ミモザ/ホワイトミモザ/カンパリソーダ 又は オレンジ/チナールソーダ

SHERRY シェリー

630円
ティオペペ

BEER  ビール

630円~840円
生ビール/黒ビール/ノンアルコール

ソフトドリンク

735円~945円
フェラレッレ ガス入り 500ml, 1000ml/ナティア ガスなし 500ml, 1000ml
各 577円
ブレンドコーヒー/アイスコーヒー/エスプレッソ
各 630円
エスプレッソ ダブル/カプチーノ/カフェラッテ
各 682円
カモミールブレンド/ピーチアプリコット/エレガントブレンド
577円~630円
カモミールブレンド/ダージリン/アッサム/アールグレイ
577円~682円
ブラッドオレンジジュース/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コカコーラ/ジンジャーエール

メニューの詳細はこちらからご覧いただけます

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ぐるなび サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店


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