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東京随一の老舗イタリアン「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京」
SABATINI di Firenze
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サバティーニ特製ワゴンサービスの『スパゲッティ サバティーニ』
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サラダ各種
特製デザート
サバティーニ特製ワゴンサービスのスパゲッティ
ベーコン、オニオン、トマトソース、チーズ、卵黄入り
フィレンツェ本店のスペシャリテ。
目の前でソースを作り、パスタを絡めます。
アツアツのスパゲッティをお楽しみください。
サバティーニ特製ワゴンサービスの『スパゲッティ サバティーニ』
Spaghetti Sabatini (wagon service)
フィレンツェ本店のスペシャリテ。
目の前でソースを作り、パスタを絡めます。
3,000 yen
前菜
イタリア パルマ産 生ハムと季節のフルーツ
Italian raw ham prosciutto from Parma and season fruits
¥3,200
スモークサーモンとアスパラガスのサラダ仕立て
パンテッレリア産ケッパーとサワークリームソース
Smoked salmon with asparagus, caper from Pantellera and sour cream sauce
¥3,200
水牛のモッツァレッラチーズとフルーツトマトのサラダ ”カプレーゼ”
Buffalo mozzarella cheese and fresh sweet tomato"Caprese"
¥3,500
アボカドとタラバ蟹, キャビアのカクテル仕立て アウロラソース
Cocktail with avocado, crab meat, caviar and aurora sauce
¥3,800
前菜の盛り合わせ3種 または 4種 上記メニューより
Assort of appetizer three kinds or four kinds from the above
3種:¥3,700 4種:¥4,800
フィレンツェ風トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み
ランプレドットと黒キャベツのインズィミーノ
Trip Florentine style with white beans
Lampredotto Florentine style with black cabbage "In Zimino"
¥2,800
フォアグラのソテー
リンゴとベリー、トスカーナの聖なるワイン"ヴィンサント"のソース
Sauted foie gras with apple, berry and Vin santo wine sauce
¥4,200
スープ
お野菜たっぷりミネストローネスープ
Minestrone soup
¥1,300
本日のスープ
Soup of the day
¥1,300~
パスタ料理
伝統のサバティーニ風スパゲッティ ワゴンサービスにて
Traditional Spaghetti "Sabatini" with wagon service
¥3,000
サルデーニャ産ボラのカラスミ、海老のフェデリーニ
Fedelini with mullet roe from Sardinia and prawn
¥3,200
カニとトマトソースのリングイーネ ブランデー風味
Linguine with crab, brandy and tomato sauce
¥3,000
香り豊かなポルチーニ茸の自家製平打ちパスタ タリアテッレ
Home made pasta Tagliatelle with porcini mushrooms
¥3,200
ペスカトーラ風スパゲッティ 白ワイン風味 又は トマトソース
Spaghetti alla "Pescatora" with tomato sauce or white wine sauce
¥3,500
黒コショウとペコリーノチーズ、ベーコンのカルボナーラスパゲッティ
Spaghetti alla "Carbonara" with bacon, egg, pecorino cheese and black pepper
¥2,800
和牛のボローニャ風ミートソース 自家製平打ちパスタ タリアテッレ
Home made pasta Tagliatelle with japanese beef meat sauce Bolognese
¥3,000
辛みのあるトマトソースのアラビアータ風ペンネ 又は フェデリーニで
Penne or Fedelini with hot tomato sauce "Arrabbiata"
¥2,500
カルナローリ米のリゾット お好みの調理法で
(ポルチーニ茸のリゾット、パルミジャーノチーズのリゾットなど)
Risotto with carnaroli rice to taste
(Risotto with porcini mushrooms, Risotto with parmesan cheese etc.)
¥2,800~
魚介料理
本日の鮮魚をお好みの調理法で
Fresh fish of the day from the trolley ~ Everyday arrive from Kyushu Nagasaki
・香草オーブン焼き / Oven baked / ¥4,200~
・アクアパッツァ / Acqua pazza / ¥4,500~
・カッチュッコ / Cacciucco / ¥4,800~
天使海老と帆立貝のソテー サフランクリームソース ピラフを添えて
Sauted prawn and sea scallop in saffron and cream sauce with pilaf
¥4,800
手長海老のグリル レモンを添えて
Grilled scampi with parsley and lemon
¥5,000
肉料理
クラシックな仔牛のカツレツ ミラノ風
Breaded veal cutlet classical Milanese
¥5,500
黒胡椒が効いた牛肉の赤ワイン煮込み インプルネータ風
Stewed spicy beef with red wine Impruneta style
¥5,000
トスカーナ風仔牛スネ肉の煮込み “オッソブーコ”
白いんげん豆とサフランのリゾットを添えて
Stewed leg of veal "Ossobuco" with white beens and saffron risotto Toscany style
¥4,800
溶岩石グリル
仔牛ロース肉のグリル ポルチーニ茸のソテーを添えて
Grilled veal cutlet with sauted porcini mushrooms
¥6,200
骨付き仔羊のグリル エシャロット入り香草オイルソースで
Grilled lamb cutlet with aromatized olive oil
¥5,000
シェフ・バルディ特選 和牛サーロインのタリアータにルコラを添えて バルサミコの香り
Sliced japanese beef sirloin with rocket salad and aged balsamic vinegar
¥8,000
シェフ・バルディ特選 和牛サーロインのグリル レモンとハーブソルトを添えて
Grilled Japanese beef sirloin, served with lemon and herb salt
¥8,000
お肉のミックスグリル
(本日のお肉・和牛サーロイン・オーストラリア産仔羊・イタリア産仔牛)
Mix grilled meat (Meat of the day,Japanese beef,Lamb and Veal)
\7,000
"土佐あかうし” のビステッカ アッラ フィオレンティーナ
Japanese brown cow “TOSA” beef traditional Florence style T-bone steak
\28,000
サラダ各種
ミックスサラダ
オリーブオイルとレモンのドレッシング 又は バルサミコのドレッシングで
Mixed salad with olive oil and lemon dressing or balsamic vinegar dressing
¥1,800
フルーツトマトとルコラのサラダ
Sweet tomato and rocket salad
¥2,000
特製デザート
ワゴンデザート各種
Choice of cakes of the day from the trolley
¥1,600(2種類)
ヴァニラジェラート
Vanilla ice cream
¥1,000
ヴァニラジェラートのカフェコレット
(チョコレートやグラッパなどお好みのリキュールで)
Vanilla ice cream, espresso coffee and chocolate liquar or as you like
¥1,500
SPECIALITÀ ALLA LAMPADA
ワゴンサービス Service with trolley
森のフルーツとヴァニラジェラートを添えたサバティーニ風クレープ (お二人様より)
Crepes "Sabatini" with fresh fruits and vanilla ice cream (from 2 person)
¥4,800
クラシックなクレープ シュゼット (お二人様より)
Classic crepes suzette (from 2 person)
¥4,000
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サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店
東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア3F