イタリアで2番目に三ツ星に輝いたミラノ最上級のリストランテが、東京・丸の内にオープン。
世界中の美食家たちから賞賛の声止まない、「繊細かつ完璧」と呼称される天才料理人「エツィオ・サンティン」の芸術的作品の数々。本店と変わらない2万本からなるワインリスト。
東京の天空間・丸ビル36階で再現される、逸品たち。

日本の中心東京・丸の内。変貌を遂げた丸の内の象徴でもある丸ビル。
その最上階にデルポンテは位置し、下界を見下ろすような、東京を一望できる羨望は、イタリアは、貴族の館よりすべて取り揃えた調度品の数々と幸運な出会いを果たします。
店内に踏み入れると、そこは贅が尽くされたもてなしの雰囲気が料理の数々を芸術品まで高めています。

料理界のアカデミー賞と言われる「Five Star Diamond Award」その受賞の栄誉にシェフ、エツィオ・サンティンとミラノ本店・そして当東京店が２００３年度のシェフ・レストラン部門各々でその栄華に輝きました。
「Five Star Diamond Award」は、環境・料理とサービス・衛生などホスピタリティ全般を統合的に評価し、恒常的に優れた企業・組織（個人）を年に1度表彰する国際的に最も権威のある賞です。
これは「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」と言うブランドが標榜するおもてなしが世界に評価された証です。 *「The American Academy」
1949年に創設されたアカデミーは世界で最も権威あるレストラン格付機関として知られています。
これまでの受賞者はポール・ボキューズ氏をはじめ、アラン・デュカス氏、リッツ・カールトン、フォーシーズンズホテルなど、国際的に超一流のサービス業が名を連ねています。

ミラノから西へ約25km、車で1時間ほどの小さな村に「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」本店はある。
店の名前は、“橋のたもとに立つ古い旅籠”という意味。
エツィオ・サンティン氏が、ナヴィリオ・グランデ運河の石橋のたもとに佇んでいる古い旅籠を買い取り改修し、1976年にレストランをオープンしました。
1990年、最も権威あるフランスの食味評論誌より、グアルテイエロ・マルケージに次いでイタリアで2番目に三ツ星を与えられました。